Fläskfile med potatis i ugn

Även denna helg har bestått av riktigt mycket god mat, mindre bra mat, efterrätter (tårta.bla)
Inte konstigt, emellanåt är det riktigt gott.

Jag tänkte skriva ner en riktigt lyckad måltid som vi gjorde i lördags. Vi gjorde fläskfile med potatis i ugn (med diverse tillbehör)
Vi satt av en slump med tvn på "halvåttahosmig" och såg en riktigt god röra han körde in i ugnen att båda satte med öppna munnar och snabbt konstaterade att vi skulle prova detta snarast.

Fläskfilen gjorde vi som vanligt med, stekte på lite innan vi tog in den i ugnen.
Det är potatisen som gjorde underverk!

Vi skalade, skivade potatisen och la på en plåt. Skivade rödlök, och strödde över fetaost och olja över och sen in i ugnen med dessa också tills potatisen blev knaprig.

Det var riktigt riktigt gott och något vi garanterat kommer göra flertalet gånger. Han åt beanaisesåschili till medan jag åt kvarg blandat med diverse kryddor till.